Não é de hoje que sabemos o quanto precisamos de cálcio, bom, quando se é pequeno a gente por sorte gosta ( algumas não) e acrescenta todo tipo de cor, sabor e coisas ao leite nosso de cada dia, ou vai me dizer que você não se lembra daquele do coelho, que era
achocolatado, depois virou morango ou inverso disso sei lá, tinha leite com groselha, com café, com chá, leite com aquele
achocolatado amargo dos monges, padres, sei lá, não se esqueça do
Nescau,
Toddy, leite com
Ki Suco( um assunto á parte no futuro), acho que já tomei todas misturas possíveis em uma cozinha dos anos 80....
Pois bem, com um custo apertado em certos orçamentos, o leite muita vezes vinha do leiteiro*, ou daqueles de saquinhos do supermercado mesmo, que rendia até dois litros, dependia da quantidade de água que era acrescido, que de cálcio só restava o que tinha escrito na embalagem, é ,antigamente não era preciso constar informação nenhuma, apenas leite da fazenda do Zé tipo a,b e c...esse negócio de integral, desnatado e semidesnatado e coisa fresca, quer dizer, nova...aliás desnatado = sem nata = leiteiro...voltamos á ele...
LEITEIRO, esse personagem para vocês que foram nascido e criados em uma grande metrópole( a partir de 1975, antes tinha outra definição), realmente existiu e diz a lenda que ainda existe..
Era mais ou menos assim que eu me lembro, cedo muito cedo ( hoje seria mais tarde da hora que levanto para trabalhar, mas tudo bem), lá vinha uma carroça ( espécie de meio de transporte usado desde de 1500 e alguma coisa) puxada por um quadrúpede que hora seria uma mula, um jumento, um burro ou um cavalo, naquela idade não saberia distinguir, hoje também não..
Nele um cara com aspecto de " Homem do Saco" (essa é outra coisa, melhor que castigo, em outra oportunidade explico), com um grande chapéu e encima dessa carroça, dois ou três grandes tambores com 30 litros de leite cada um, leite esse "tirado" ( realmente de uma vaca)por ele algumas horas antes, e toda vizinhança saia com sua leiteira na mão, ele abria o tambor mergulhava uma espécie de leiteira dele mesmo, as vezes um pouquinho da mão dele também mergulhava junto e gentilmente colocava na leiteira da cliente, limpava os dedos na calça, pegava sua caderneta e marcava o "litro" do dia, e assim todo o santo dia...
Bom, com o leite em casa, nossa mãe fervia, retirava a nata ( uma coisa amarelada que gruda em tudo, na colher, na borda e em seu bigode ( se tivesse um )), cheio de gordura de vaca, e dava-nos á beber...e com isso nossa ingestão de cálcio, ossos fortes e tudo mais....
Bom hoje é muito mais fácil, corta o canto da embalagem e o máximo de cuidado é pra não derramar na pia, e pronto já pode beber, sim , pode berber porque esse leite já foi fervido, batizado, envazado e um monte de outras coisas, mais sim têm o cálcio que tanto precisamos..
Ossos fortes, regeneração complete e rápida, deixando mais longe doenças relacionadas á estrutura dos ossos, como á osteopenia e osteoporose...
uma outra forma de ingerir cálcio para que não gosta do leite é o iorgute, mas esse falarei em nosso próximo encontro.....por enquanto beba leite, integral semidesnatado, desnatado, em pó, com ferro, sem lactose ( se você foi é uma pessoa com intolerância á lactose, desconsidere essa postagem), enfim vamos cuidar de nossa saúde e seguir podendo sair mexendo o esqueleto por aí ..
Não se esqueça que não basta ter uma boa alimentação, ingerir cálcio, você também deve planejar sua atividade física semanal, cuidar de seu corpo envolve responsabilidade...
Entre em contato@2studio.com.br e saiba como podemos ajudar, inclusive maiores detalhes e histórias do leiteiro....
grande abraço e até á próxima....
Olá, ainda sobre a ingesta de cálcio, a sessão dos iogurtes é de longe muito apreciada por todos, desde daqueles com caldas diversas, passando pelos neutros e chegando aos que contém fibras e são muitos consumidos, todos os dias.....
